ごちそう

季節の地元野菜を使った、里山を感じる逸品を提供しています。
「まごわやさしいこに」をテーマに、バランスの良い里山の旬のものを入れた食事です。
「まごわやさしいこに」とは、豆、胡麻、若芽(海藻)、野菜、魚、椎茸(茸)、芋、米・麹、肉の頭文字をとった、食育のキーワードです。これらをバランスよく取り入れることで、健康な体を作ることが出来ると言われています。
又、当館では、食前酒ではなく、薬膳茶を食前に提供しております。
※アレルギーのある方がいらっしゃる場合は、必ずご予約時にその旨をお伝えください。

おひとり税込5,000円（2名様より承ります。）
※季節によって、食材が変わります。

詳しくはコチラ

ご予約の際は、下記必要事項をお問合せフォームにご記入ください。
又は、お電話、FAXでも承っております。
TEL：0266-44-8888　　FAX：0266-47-5151

必要事項
①お名前　②お電話番号　③ご予約人数　④ご希望日時
※2名様から承ります。

【営業時間】
11:30～13:30及び17:00～19:00の間のご希望時間
【定休日】
毎週火曜日
※休業日の変更がある場合もありますので、お知らせのカレンダーをご覧ください。

辰野町の名産、ぎたろう軍鶏を使った塩麹鍋膳。

皆さん、鍋の〆は何派ですか？？雑炊？うどん？

かやぶきの館では、地元そば打ち職人の手打ちそばを〆に。
塩麹とぎたろう軍鶏、野菜の旨味がたっぷりのスープに
手打ちそばを入れてお召し上がりいただく格別なひと時をお過ごしください。

税込5,000円
※仕入れによって、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。

◆塩麹鍋
◎ぎたろう軍鶏【心地よい歯応えと、あっさりとした旨味が口いっぱいに広がります。】
◎白菜
◎春菊
◎人参
◎しめじ
◎えのき
◎〆そば
◆お膳
◎ひじき
◎野菜天婦羅（茄子,薩摩芋,蓮根）
◎茶碗蒸し
◎茄子の煮浸し
◎青菜の菊花和え
◎蕪の海老あんかけ
◎胡麻和え
◎息吹サーモンの御造里
◎卯の花
◎かやぶきの館産椎茸のピリ辛煮
◎塩丸烏賊
◎香の物
◎里芋の旨煮
◆甘味
夜空をイメージした杏仁豆腐と琥珀糖

ご予約は
かやぶきの館　0266-44-8888までご連絡ください。

かわしまの自然や文化が生み出す

普段の日常にも
至極の逸品を

お弁当

テイクアウト

特別な日は
当館の至極のこだわりを

里山旬膳

囲炉裏で炭火焼き

囲炉裏で炭火焼きごちそうプラン

ご予約方法

【忘新年会特別プラン】ぎたろう軍鶏の塩麹鍋膳
※12月～1月31日限定のプランとなります。