蕎麦打ち＆おやき作り＆炭火焼料理＆入浴でかやぶきの館を遊び尽くせ！
2023年2月23～26日まで、各日3組様限定のスペシャルプランをご提供いたします。
10:00～ おやき作り体験
11:00～ 蕎麦打ち体験
12:00～ 炭火焼料理
炭火焼料理終了後、入浴して、お時間の許す限りごゆっくりとお過ごしください。
それぞれのアクティビティは、常時やっておりますが、この4日間のみ通常の15％以上お得に、パッケージでのご提供をさせて頂きます。
おひとり様 8,000円（税込）でのご提供となります。
おやき作り体験
そもそもおやきって？
小麦粉を水で溶いて練り、小豆や野菜で作った餡を包んだもの。平たく言えば、お饅頭？
長野県には、「おやきミックス」というものがスーパーに売っているほど、ポピュラーな食文化なんです。
作り方
長野県は南北に広いため、作り方も地域によって変わるんです。 焼く、蒸す、焼く＆蒸す…。
当館では、蒸して、焼き印をジュッ！
おやき名人のさかゑさんが作っています。
餡も、さかゑさんの手作りです。 ほど良い甘さのあんこ、信州名物野沢菜漬け、和食の定番切り干し大根の煮物。 野沢菜漬けは、塩分の角を取るため、2年寝かせます。
信州人のソウルフード。それがおやきなのです。
ご飯にも！おやつにも！大活躍なおやき。
地域やお店、家庭によっても味わいが異なる信州の食文化。
スローフードだけど、ファストな現代社会にも合う、おやき。 そんなおやきを名人と一緒に作ってみませんか？
蕎麦打ち体験
言わずもがな、信州名物の手打ちそば。
当館がある川島地区は、ほとんどの地元の人が蕎麦を打てます。
新そばが収穫できると、「そば会」という地域行事が開かれます。 皆、蕎麦を打てるのですが、その中でも名人がいるんです。 その人に教わりながら新そばを打ち、試食する。そんな会です。
そんな名人が当館にもおり、自慢の手打ち蕎麦を提供しています。
その名人から、蕎麦打ちの極意を教わる体験となります。
まずは蕎麦粉、つなぎ、水を配合し捏ねていきます。 水は徐々に加え、しっかりと捏ねていきます。
次に、均一に薄く延ばしていきます。 空気に触れる時間を短くすることが、美味しくする秘訣！
そして、最終工程。切る。 熟練の名人たちは、常に均一の太さに切る技術を磨いています。 これがなかなか難しいんです！是非体験してみてください！
囲炉裏で炭火焼料理
囲炉裏…。 昔話にはよく出てきますよね。 その囲炉裏が当館にはあります。茅葺き屋根の下に。
その囲炉裏で、串に刺した肉や、川魚などを炭火でじっくりと焼くのです。
焼けるまでの間は、家族や仲間とゆっくりと語らいましょう。 その語らいが、炭火焼を美味しくさせます。
語らいをしているうちに、川魚からは、脂がぽとぽと落ちてきます。 しかし、焦りは禁物です。美味しい川魚の炭火焼は、じっくり待つのです。
時には、それを見ながら、お酒を飲むのも良いでしょう。
当館は、冷酒も熱燗もございます。焼酎も芋、麦、米とございます。当館自家製の梅酒も。語らいが、より一層、盛り上がりますよ。
ソフトドリンクも充実しているので、お酒が飲めない方でも大丈夫！長野県産の100％ジュースや、当館自家製の梅ジュース、当館自家製の薬膳茶など取り揃えております。
日帰り入浴―大浴場―
太い梁が特徴の浴室には、3種の湯とサウナ（水風呂あり）をご用意しております。
広々とした空間と現地で取れた薬草の香りで、ゆったりと疲れを癒していただけます。
当館のお風呂は、温泉ではありません。経ヶ岳を源とする横川渓谷の地下水を汲み上げ沸かしております。山のミネラルが豊富で、柔らかい湯質となっております。
3種の湯とサウナ
マグネシウムの湯、ハーブの湯、薬草の湯、サウナ、水風呂をご用意しております。
温度は控えめ設定ですが、身体の芯からぽかぽかになります♪
ゆったりとお寛ぎください。
又、サウナは、小ぢんまりとしておりますので、譲り合ってご利用くださいませ。
ご予約方法
お電話（0266-44-8888）又は問合せフォームにて、下記必要事項をお伝えください。
必要事項
①お名前 ②ご連絡先 ③ご予約人数 ④ご希望日